UTF8下的中文PHP编程

前言：
说实话，凉鞋也觉得 UTF8 是好东西……毕竟同屏显示中日韩对东亚人的吸引力是不小的……（当然好处不仅是这点啦……）不仅是网页程式……很多应用程式的内核都开始使用 Unicode 编码……目的是显而易见的：支援多语言显示……微软的所有软体都是 Unicode 内核……所以日文软体拿到你的中文 XP 上是可以正常显示的……而中文 98 就会因为 GB 内核安装其他语言软体时造成乱码……
至于 UTF8 ，可以说是 Unicode 的一个分支，它用三个字节保存一个汉字……（Unicode 用四个字节）应用软体都集体投奔 Unicode 了……就不允许我们搞网页程式的用 UTF8？
本文中凉鞋就尽量多方位介绍一下 UTF8 编码下的 PHP 编程……至于为什么单独介绍“中文”……一来是因为英文这玩意实在不需要考虑 UTF8 ……除非你准备做多语言系统……（我要发些牢骚：现在的老外写程式时根本不重视这个问题……）二来是中日韩等多字节语系在 UTF8 编码下的处理方式其实大同小异……依葫芦画瓢即可……好……先从数据库处理部分开始吧……
==========================================连接数据库
很多人刚升级到 Mysql 4.1 时会发现数据乱掉了……其实是因为 Mysql 从 4.1 开始支援字符集了……而且默认字符集正是 UTF8 ……（充分证明与国际接轨的重要性…… 嘿嘿……）而以前我们大多使用 utf8 或是 GBK 编码……这样以来输出的数据当然是乱码……要解决乱码……就得让程序知道该获取什么编码的数据……
我们假设你以前的数据库是 utf8 编码的……那么你可以在查询前添加一句
mysql_query('SET CHARACTER SET utf8') or die("Query failed : " . mysql_error());当然，由于 4.1 以上才需要这样处理，因此我们可以加上判断：
$mysqlversion = $db->query_first("SELECT VERSION() AS version");if ($mysqlversion['version'] >= '4.1'){mysql_query('SET CHARACTER SET utf8') or die("Query failed : " . mysql_error());}这样以来不管 Mysql 默认编码是什么都可以正常存取了……（不论您是存活期，还是存定期，甚至是零存整取都没有问题鸟……）
但是，人家都国际化鸟……您还在用 utf8 行么？如何转码呢？还有……数据升级时出现乱码怎么办？凉拌！且听下回分解……
============================================数据升级至 4.1
要升级……就得先导出……要说老外还真不负责……以前的导出方式总是弄丢一些中文字符……比如把“我爱你娘”弄成“我爱你”啦……（通常是丢失一段数据最末尾的字）整个儿差了一辈儿……（用石榴姐的话说就是“这么大逆不道的事实在是太刺激了”……）为了保护您脆弱的心脏……也为了维护中国传统伦理道义……您可以把数据包含中文字符的字段改为二进制(Binary)编码……具体方法嘛……可以运行这个语句：
ALTER TABLE `表名` CONVERT TO CHARACTER SET binary;这样，那些字符类型字段，如：CHAR、VARCHAR 和 TEXT将转换为BINARY、VARBINARY 和 BLOB然后再导出并导入到 4.1 环境中……当然，最后一项繁琐的工作是：你需要把它们的类型再改回来……
有往 4.1 升级的……当然也有往下降级的……怎么降级？？？凉鞋去上个厕所……而您请翻下页……
=============================================数据从 4.1 降级
有人发现从4.1导出的 SQL 文件无法导入低版本程序……问题其实很简单……而且 Mysql 已经为我们想好了一切……导出时请添加